Малиновое варенье или же, как его еще называют – джем, является одним из самых любимых лакомств, как взрослых, так и детей. Особенно хорошо его употребляют в плохую погоду или же в холодную зиму. Также, малиновое варенье часто становиться добавкой к белому мороженому, летом. Ну, и, конечно же, малиновое варенье олицетворяет продукты, которые помогают справиться с простудными и вирусными заболеваниями, и в целом, улучшить наше самочувствие.

Как оказалось, рецептов для приготовления малинового варенья или же джема, достаточно много, и среди них есть очень простые, а есть и рецепты посложнее. В общем, готовятся они так, как каждый из нас уже привык это делать. Сегодня, мы вам расскажем о рецепте малинового джема с лимоном, что будет еще полезней, чем чисто малиновое лакомство.

Приготовление малинового джема с лимоном

Для приготовления такого специфического продукта, необходимо подготовить следующие компоненты:

- около 1 кг свежей малины;

- около 1 кг сахара;

- 1 лимон;

- один пакет желирующей смеси.

Что ж, приготовление джема начнем с перебирания, очищения и отмывания малины. Как правило, малина не моется в воде, однако если вы видите, что она слишком загрязнена, конечно же, не поленитесь лишний раз ее промыть. Далее, залейте лимон кипятком, и спустя 5 минут вытрите насухо. Срежьте с него цедру и измельчите до мелких кусочков.

Теперь, пришло время смешать все ингредиенты. Добавьте в малину сахар, цедру лимона и желирующую смесь. Всю эту массу ставите на медленный огонь, и желательно варить этот джем, в эмалированной посуде. Доводите продукт до кипения, и удерживаете в таком состоянии еще около 5 минут. В процессе, следите за образованием пенки, и по мере необходимости, удаляйте лишние накопления. После кипения, снимаете посуду с огня, и разливаете полученный джем по банкам. Обратите внимание, что в банку нужно положить столовую ложку, дабы она не лопнула от кипятка. На этом, рецепт приготовления окончен, теперь просто ставите полученный джем в темное прохладное место, и храните до лучших времен.

Преимущества такого рецепта

К достоинствам рецепта приготовления малинового джема с лимоном можно отнести большее содержание витаминов, чем в обычном малиновом варенье; полученный в результате вкус будет слегка необычным и неповторимым, ведь присутствует как сладость, так и небольшая кислинка. Кроме того, желирующее вещество обеспечит нормализацию обмена веществ при употреблении, да и по времени приготовления, джем готовиться очень быстро и просто.